新宿西口の「＃新宿地下ラーメン」は全国の人気ラーメン店が入れ替わりで出店するスペース。

この春、そこに1週間限定で出店したのが「佐野らーめん佐よし」だ。店主の佐藤さんは3年前に家族6人で栃木県佐野市に移住。店を開業した。

元和食料理人だったが、佐野市が開校した「ラーメンの予備校」で地元グルメ「佐野ラーメン」を学んだ。

オープンしてからは家族が一丸となって支えてきた。しっかり者の長女は接客が評判で、長男は中学生の頃から厨房（ちゅうぼう）に立ち手伝っている。そんな家族が新宿という「激戦区」に乗り込んだのだ。

そこには「佐野ラーメンを知ってほしい」という思いがあった。

しかし、初日からこれまでにないお客さんの数に圧倒されてしまう。さらにミスも続発する。

果たして最終日まで無事に乗り切れるのだろうか？新宿進出作戦に挑む家族の奮闘に密着した。

※詳しくは動画をご覧ください。(2025年5月12日放送「news every.」より)