湯島天神の門前で大正元年から続く鳥料理専門店。名物は卵とろとろの親子丼。4代目店主が父から受け継いだ親子丼作りの極意は“スピード＆パワー”。

大森で60年続く上海料理店。父の味を学ぶため、父と同じ香港の店で修業した3代目。時代に合わせた味を目指すも、父は味を変えることを許さなかった。

地元で長く愛される名店の後継ぎ物語です。

※詳しくは動画をご覧ください。(2025年5月9日放送「news every.」より)