ものまね芸人の「HEY！たくちゃん」が、今月1日、大仙市の道の駅にラーメン店をオープンしました。

秋田の食材も取り入れた話題のラーメン店の開店初日に密着しました。

■43歳ものまね芸人　新たな舞台に選んだ場所

大仙市の国道105号沿い、大曲と仙北市角館町の中間地点に位置する、道の駅なかせん。

HEY！たくちゃん
「あ、どうも、おはようございます」

HEY！たくちゃんこと、藤谷拓廊さん、43歳です。

東京・浅草で人気ラーメン店を経営していた藤谷さん。

食堂が入っていたこの場所が、新たな舞台です。

「いつ自分の人生が終わってもいいように、ぐらいのラーメンを作って、はい」
「基本に忠実なラーメンを出したいと思ってますよ。本当に基本に忠実なやつ」

有名人のアゴものまねで人気を博した藤谷さん。

「土下座をしてください。やれーっ！大和田ぁぁぁぁぁ！！」

レパートリーは約50種類。

テレビドラマの一場面を再現するなど、客席を沸かせてきました。

〝ラーメンの鬼〟といわれた佐野実さんとの出会いをきっかけに、ラーメンの道へ。

2012年、師匠にあやかり、東京・渋谷に「鬼そば藤谷」をオープン。

アメリカ・ニューヨークのラーメングランプリでは、ライバルを押しのけ、3度優勝。

広くその名を知られるようになりました。

秋田でのオープンが2日後に迫ったこの日、急ピッチで準備が進められていました。

「みそラーメン、1000円のみそラーメンだけにしよう。ちょっと初日、最初、それでいこう。1日はもう、みそ」

スムーズな店舗運営のため、開店時のメニューは1種類。

「みそラーメンは炒め料理、ラーメンじゃない、炒め料理だ」
「秋田みそと北海道みそのブレンドの焦がした感じをしっかりスープで」
「結構チー油を使っているので、意外にあっさりとしたみそラーメン」
「秋田のネギは主役ですね。ラーメンの主役になるぐらいおいしいので」
「秋田の人たちが気づかなかった秋田のおいしさっていうのが、発見していただければすごくありがたいですね」