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【ラーメン店なのに看板メニューはスイーツ】いわき市のラーメン店に注目【福島】

2024年2月6日 19:02
【ラーメン店なのに看板メニューはスイーツ】いわき市のラーメン店に注目【福島】

いわき市のラーメン店では、意外な看板メニューに注目が集まっています。その驚きのメニューと、店主の思いを取材しました。

いわき市常磐地区で、2023年8月にオープンしたラーメン店「麺屋まるたけ」は、鶏ガラメインのスープと、地元いわき市の醤油やねぎを使ったこだわりのラーメンが人気です。ただ、そんな人気店で、ラーメンに引けをとらない看板商品というのが「チーズケーキ」なんです。

■麺屋まるたけ 横田優オーナー
「北海道産の生クリーム、クリームチーズはオーストラリア産を使っています。」

素材にもこだわった一品ですが、なぜチーズケーキなのでしょうか?

■麺屋まるたけ 横田優オーナー
「ニューヨークでのお店の雰囲気が結構衝撃的だったんです。」

約5年前に、アメリカ・ニューヨークの飲食店に勤めていたオーナーの横田さん。現地の文化に衝撃を受けたのがきっかけです。

■麺屋まるたけ 横田優オーナー
「食事している空間を大事にしている雰囲気なんです。来て、食べて、すぐ帰るっていう日本のラーメン屋の風潮を変えたいなと思ってて。」

ラーメン屋でもゆったりとした雰囲気で食事を楽しんで欲しいと、ニューヨークで提供していたチーズケーキを看板メニューに加えたといいます。いまでは、ラーメンだけじゃなく、チーズケーキのみを食べに来るお客さんもいるほど好評ですが、横田さんにはこんな思いもあるそうです。

■麺屋まるたけ 横田優オーナー
「チーズケーキを使って、湯本の復興じゃないですけど、地域の活性化につなげられないかなと思っているんです。」

コロナ禍でダメージを受けた地域経済の復興へ。ラーメンとチーズケーキの二大看板で地域を盛り上げます。

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