子どもたちの「お嬢サバ」料理…お味は？

刺し身で食べられるサバとして鳥取県などが育てた「お嬢サバ」の料理を子どもたちが振る舞った。

「お嬢サバ」は虫が付きにくく生で食べられるのが特徴で、“大切に育てた”という意味を込めて名付けられた。

５日は鳥取県内の飲食店で子どもたちが「お嬢サバ」を使った料理を振る舞った。前菜は「お嬢サバ」の特徴を生かしたカルパッチョ。そして、メーン料理は「お嬢サバ」をみそ煮風にして蒸し焼きにして焼いた料理が出された。