これまで冷凍が難しかったものが、おいしさを保ったまま冷凍できればー

最新の冷凍技術が「２０２４年問題」解決に貢献。

そんな期待もかかります。

（苫小牧埠頭　長﨑義和さん）「トラックドライバーの人手不足はひしひしと感じているところ。タイムリーに生鮮の食品を配送しなければいけないところを、凍結で長期間保管することによって、ある程度大きなロットでまとめて運べる。こういったメリットも出てくるのかなと思います」

まとめて運べれば、それだけ輸送の回数も減らせる。

北海道が発祥の冷凍食品の進化。

様々な課題解決のためにも、たゆまぬ努力を続けています。