【特集】ベニズワイガニを新名物に　価格は「越前がに」の約1/5、年間通して水揚げ　課題は認知度の低さ　越前町で1隻のみ操業　

このベニズワイガニを新たな観光資源にしようと、この日は調理方法の講習会や試食会が開かれました。

■町内の民宿関係者
「おいしい」
「最高。身が少ないイメージだった。びっくりしました。魔法にかかったみたい。観念変わりました。ぜひ取り扱う」

長年、越前ガニを取り扱っている地元の人たちも納得するおいしさでした。

■ベニズワイガニ漁船 大喜丸 山下富士夫船長
「すごく良いものだけ水揚げしている自信があるので、これを分かってもらいたいという思いで、ブランド化に取り組んでいる。日本全国、誰でも知ってるカニになれば良いなと。すごくしっかりした味わいのあるカニなので、皆さんにおいしく食べて欲しい」

ほぼ1年を通して、お得に味わえるベニズワイガニ。カニの町の「越前がに」に続く、新たな名物となることが期待されます。