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8日までの1週間でご覧の県内ニュースが注目を集めています。

最もアクセス数が多かったのは磐越道での通行止めに関する記事です。
大型連休中でしたから交通機関の情報に関心が高まったのかもしれませんね。

休みの期間中は、山岳事故も相次ぎました。
これから登山シーズンが本格化しますから山登りされる方は十分お気をつけください。

9日は、ご家庭でも注意したい「鶏肉」についてです。

5月5日、福島市で行われたイベントで露店で販売されたチキンステーキを食べた客から「腐敗臭」がすると市に通報がありました。

市の担当職員が調理が適切ではなかったとして露店の営業を中止させましたが店では、88食のチキンステーキが販売されたということです。

福島市によりますと9日までに8人が体調不良を訴えていて下痢や嘔吐、人によっては発熱の症状もあるということです。

今回の騒動の原因とみられる「チキンステーキ」つまり鶏肉。
露店での調理はもちろん、家庭で調理する際も適切な衛生管理が求められるといいます。

■県食品生活衛生課 星 賢 さん
「鶏肉の場合ですと一般的に食肉は食中毒菌に汚染されている可能性が非常に高い食材となりますので、（出店者に）その辺の注意を喚起している。冷蔵保存ですとか、調理の際はよく加熱をしていただくということが大切になります」

また、鶏肉を切ったまな板で野菜や他の食材を切ると鶏肉の菌が移る「二次汚染」の恐れもあるため調理器具の消毒・殺菌も欠かせないといいます。

さらにこれからの時期は、個人でもバーベキューやキャンプといった屋外のレジャーも増える季節。
鶏肉に限らず、あらゆる食材を適切に管理する必要があります。

■県食品生活衛生課 星 賢 さん
「1番は食材の中で食中毒菌が増えないことが大切ですので、当然クーラーボックスには保冷剤あるいは氷を入れていただいて、よく冷やしていただくことが大切です」