▼「煮干し」に今、迫りくる “危機”
煮干しは、雲仙市の特産品。カタクチイワシのほか、マイワシやアジなど種類も豊富で、市内の多くの海産物店で販売されています。
美味しい煮干しを作るにはイワシの鮮度が重要で、港に水揚げされた新鮮なものをすぐに加工する県内の煮干しは、品質が高いといわれています。
しかし最近は、温暖化や担い手不足などによって、(カタクチイワシをはじめとした)県内の煮干しの生産量は、おととし3900トンあまりに。
（天洋丸 竹下千代太 社長）
「カタクチイワシの資源量が減っている」
生産量は年々減少。これに 反比例する形で取引価格は上昇しています。
天洋丸も所属する橘湾東部漁協では、価格が 前の年の約1.5倍になりました。
竹下さんは、消費低迷を心配しています。
▼全国初！「煮干し」について “語る・楽しむ・感じる”イベント
（天洋丸 竹下千代太 社長）
「長い目で見ると、煮干し加工の産業を残していかないと、将来、残っていかないのではないか。危機感を持ったときにはもう遅いので、今のうちにいろんな取り組みを始めないといけない」
こうしたことから 計画された “全国煮干しサミット”。
去年12月、地元漁協や雲仙市の職員などが実行委員会を立ち上げ、準備を進めてきました。
竹下さんは、実行委員長です。
（天洋丸 竹下千代太 社長）
「煮干しトークショーがあるので、ここの前くらいで挨拶」
サミットのテーマは、「煮干し」を“語る”、“楽しむ”、“感じる”の3つ。
煮干しのラーメンやグッズの販売、“雲仙煮干し大使”に任命された 歌手の鳥羽 一郎さんの歌謡ショー、煮干しの現状や未来について話し合うシンポジウムも行います。
煮干しをテーマにした大規模なイベントは、全国で初めてで、4月20日、21日に雲仙市で開催。
“煮干し尽くし”の2日間にするそうです。
（天洋丸 竹下千代太 社長）
「消費拡大に向けて、消費者にアピールするのもあるが、自分たちが煮干しの良さを“再認識”する機会でもある」
