長崎の魚の「もったいない」を「おいしい」に変える取り組みです。

市場に流通しにくい県産の “未利用魚” を使ったカップ麺が、来週から全国で販売されます。

五島の海をデザインしたパッケージが目を引く『カップ麺』。

“もったいないをおいしいに” を、コンセプトにした「ちゃんぽん」と「うどん」です。

五島列島で水揚げされるものの、調理が難しいため “未利用魚” となることが多い「イスズミ」と「アイゴ」のダシが使われています。

（冷川小粹アナウンサー）
「魚のうま味をしっかり感じる。うどんの麺が太麺でスープによく絡んでいるので、1杯でかなり満足できそう」

作ったのは、大阪に本社を置く食品メーカー『エースコック』です。

エースコックでは、3年前から食品ロス削減を目指したカップ麺シリーズを販売していて、今回が第4弾となります。

21日の発売を前に、大石知事に完成を報告しました。

（大石知事）
「めちゃくちゃおいしい。(これからも)食べると思います。パッケージがいい、五島の…」

大石知事、2種類ともきれいに完食しました。

（エースコック　正野 孝治 取締役）
「全国の皆さんに、こんなにおいしいものが、たくさんまだまだあるというのが伝えられたら幸せ」

カップ麺は、来週21日から全国で販売されます。