五島市に移住したイタリア人男性と日本人の妻が、二人三脚で開いたカフェ。

こだわりが満載の空間で、本場仕込みのパスタを味わえます。

五島列島の福江島のある下崎山町。

海と山に囲まれたこの小さな町に、今年オープンしたのが…

「Blue Gоtо Cafe」。

店内に流れるのは、生演奏のジャズソング。

イタリア人のアンジェロ・デ・ローザさんと、妻の石丸由佳さんが開きました。

（アンジェロさん）
「島に住みたかった。いろんな島に行って五島に着いた時に、ここいいなと思った」

島での暮らしにあこがれていたという2人。

2年前、東京から移住しました。

（アンジェロさん）
「下崎山のいいところは、落ち着いている。(周囲の音を)聞いてください、静か。私、大好きです」

（妻　石丸由佳さん）
「コロナ禍や東日本大震災を経験して、もっと “大事にしなければいけないものを優先する人生” を選んだほうがいいと思った。時間は有限だなと思った」

店内には、こだわりがたっぷり。

五島の空や海をイメージした “ブルー” という店名の通り、青を基調としたインテリアです。

この空間で提供するのが、本場の味の『イタリアンパスタ』。

パスタはフェットチーネやニョッキなどを選ぶことができ、手作りソースには五島の食材を使っています。

（アンジェロさん）
「日本に来たばかりの頃、日本人の友達から『私は1週間に一回ぐらいパスタを食べるよ』と言われてびっくりした。
“毎日食べないの？” って。大好きというよりも(食べないと)なんか足りない」

おすすめは、アンジェロさんの “母直伝のレシピ” で作る「トマトソース」。

イタリアのパスタでは、定番のサラミを大きめに刻み、一緒に煮込みます。

パスタを絡めたら3回に分けてパルメザンチーズを入れ、完成です。

（冷川小粹アナウンサー）
「おいしい！トマトの酸味が効いていてすごくおいしい。普段、日本のパスタ屋であまり食べない味」

（妻　石丸由佳さん）
「イタリア人のイタリア料理ですよね」