高知県須崎市で半世紀以上愛されているご当地グルメ「鍋焼きラーメン」。その須崎市では、いま鍋焼き“グルメ”が熱く盛り上がっています。高知放送の樺山夏帆アナウンサーが紹介します。

高知県須崎市の名物「鍋焼きラーメン」。土鍋で提供されるのが特徴で、最後まで熱々のスープが楽しめます。
鶏ガラ醤油味のスープをベースに、細麺ストレート麺と鶏肉、ねぎ、卵、ちくわなどを合わせたどこか懐かしさを感じる味わいです。
その須崎では現在、ラーメン以外の鍋焼きグルメも生まれていて、鍋焼き文化が盛り上がっているんです。
今回は、変化球鍋焼きグルメをご紹介します！

まず樺山アナがやってきたのは、国産チーズ専門店「fromagerie YAMASAKI（フロマジュリー ヤマサキ）」。約20種類の国産チーズや、チーズを使ったモーニング、ランチメニューを提供しています。
店を営むのは、須崎市出身の山崎文加さんと夫でスイス人のロリスさんです。

こちらでいただけるのは、あつあつの鍋焼きチーズハンバーグ。
チーズハンバーグは、店員さんがお客さんの目の前で北海道産のラクレットチーズをかけてくれるんです。
このように、目の前で楽しませてくれる演出が人気です。

須崎の鍋焼きラーメンとハンバーグを合わせ、さらにスイスの伝統・ラクレットチーズをコラボさせたのが売りなんだそう。
目の前でパフォーマンスがみられるのは何回見てもいいねとお客さんにも喜んでもらっているそう！
SNS映えも間違えなし！最後まであっつあつで、これからの時期にぴったりです！

続いて訪れたのは「BAKESHOP モンブラン」です。
こちらの店でいただけるのは、なんと「鍋焼きプリン」。

麺はマロンペーストで表現。ほろ苦いカラメルソースは、スープを表現しています。生クリームと黄桃で作った卵に、ドーナツで作ったちくわもトッピング！細工が細かく、手間暇がかかっているんです。

代表の大崎豊さんによると「鍋焼きプリン」は、この味を残したいという想いで、須崎で昔からある洋菓子屋さんから引き継いだそうです。

見て味わって楽しめる鍋焼きグルメと鍋焼きスイーツ。これから寒くなるにつれてさらに熱く盛り上がっていきます。