特産「春だいこん」　岐阜市で収穫最盛期　約５００トンを出荷予定

甘くて、みずみずしい味が特徴の岐阜市特産「春だいこん」が、収穫の最盛期を迎えています。

岐阜市の特産「春だいこん」は、水分量が多く甘みが強いのが特徴で、北部地域のきめ細かい土壌を利用し、15戸の農家が栽培しています。

収穫が行われた畑では、大きく実った「春だいこん」が、1本1本、丁寧に抜き取られていきました。

「生の食感を、シャキッとした感覚を味わって貰えると良いかなと思います。」（生産農家・加藤哲也さん）

春だいこんの収穫作業は6月上旬まで行われ、約500トンが出荷されるということです。