「さぬき讃ベジタブル」レタス　香川県内で収穫最盛期

　香川を代表する冬野菜が、実りの季節を迎えました。旬や品質にこだわった「さぬき讃ベジタブル」、レタスの収穫が、県内で最盛期を迎えています。

　このうち、県内有数の産地観音寺市大野原町の畑では、丸々と玉太りしたレタスを、ひとつひとつ丁寧に収穫していました。

　旬や品質にこだわったさぬき讃ベジタブルの「レタス」は中四国一の生産量を誇り、香川を代表する冬野菜のひとつです。今年は猛暑の影響を大きく受けましたが、種まきを遅らせたり、こまめに水やりをするなどの管理を徹底したことで、品質の良いレタスに仕上がりました。

　全国でレタスの価格高騰が続く中、県産レタスの出荷はこれからピークを迎え、平年並みの出荷量が見込まれています。