話題の「茄子バタご飯」作ってみました
いま、ツイッターに投稿された料理「茄子バタご飯」が、「簡単すぎる!」「絶品!」と話題になっています。
料理研究家のリュウジさんという方が投稿したもので、本当に簡単に作れるんです。用意するのは…
ご飯:180グラム
なす:1本
バター:10グラム
めんつゆ:大さじ1
カツオ節
調理方法は600Wの電子レンジで2分「チン!」するだけなんです。スタジオでもつくってみました。
(1)なすの破裂を防ぐために、竹串で穴を2~3か所開ける。
(2)なすを丸ごとラップで包み、レンジで2分加熱。
(3)へたを手でちぎり、なすを縦にさき、ご飯にのせる。
(4)カツオ節・バターをのせ、めんつゆをかける。
これで完成。お好みでわさびもおすすめだそうです。試食したキャスターからは「なすがトロトロ、バターも合う!」との声が。包丁もまな板も使わないところも支持されているようです。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
■なすの豆知識
管理栄養士の小沼明美さんによると、ナスの皮には生活習慣病のリスクを下げるといわれている、ポリフェノールの一種「ナスニン」が含まれているので、皮ごと食べたほうがいいそうです。