多品種より太くて長い熊本特産ナス 県内最大の産地･高森町でヒゴムラサキの収穫

熊本特産のナス、ヒゴムラサキの収穫が阿蘇郡高森町で行われています。

ヒゴムラサキは他の品種に比べて太くて長く、アクが少なくて甘みがあるのが特徴です。高森町は県内最大の産地で、森田勝平さんのビニールハウスでは、一つ一つ丁寧に収穫作業を行っていました。森田さんによりますと、今年は夏場の高温の影響で収量は少ないということですが、品質は例年通り良いということです。

収穫されたヒゴムラサキはJAに出荷されますが、今年から関東や関西へも少しずつ出荷されます。熊本県内ではスーパーなどで購入することができるということです。ヒゴムラサキの収穫は11月下旬まで続くということです。