日本うどん協会　「うどん文化」の発展を目指し2月発足

　「うどん文化」の発展を目指し今年2月に発足した「日本うどん協会」の説明会が、23日、丸亀市で開かれました。

　説明会には、県内のうどん店や製麺業者などから、およそ70人が参加しました。日本うどん協会は「繋がる、広める、高め合う」をキーワードに、今年2月に設立。うどん技術の継承や後継者不足の問題など、人口減少社会の中で抱える共通課題に取り組み、うどん文化の発展を目指すとしています。

（うどん協会 山下義高理事長）「困ったら質問出来るという安心感がある組織にしたい。子どもたちに小さい頃からうどんに触れてもらえる環境を保っていきたい。」

　メンバーは現在、県内を中心に40人ほどで、今後、更に会員を募って、うどん教室や講演などを開催する予定です。