庄内の食材を使った料理と地元の日本酒を楽しむ会が、12日夜、酒田市で開かれ、訪れた人たちは味わい深いひと時を堪能しました。

「かんぱーい！」

酒田市の「初孫」で知られる東北銘醸の日本酒と、庄内の食材を生かした創作フランス料理を楽しんでもらおうと、市内のレストラン「ル・ポットフー」が開いたものです。12日夜は、県内外からおよそ150人が参加しました。庄内産の食材を使った料理に合わせて、ことし、2年連続でIWC＝インターナショナル・ワイン・チャレンジの大吟醸酒の部で金賞に選ばれた「初孫 大吟醸」の他、ル・ポットフーの料理のために開発した「秘蔵初孫」など、7種類の日本酒が提供されました。

「枝豆の風味が口の中に入った時に、この日本酒で飲むとすごいまろやかになって、すごいおいしいです」
「雑味が本当に少なくてすっきり飲みやすいお酒です。濃厚なコンソメとさっぱりしたお酒で夏にぴったりのお料理でした」

参加した人たちは、会話を弾ませながら、日本酒と料理の組み合わせを楽しんでいました。