熊本のソウルフードがピンク色に!春限定｢さくら味いきなり団子｣阿蘇で話題

緒方太郎が選ぶ「太郎のキニナルニュース」今回は「いきなり団子」です。
阿蘇市では、この時期限定の色鮮やかな「いきなり団子」が販売されていて話題を呼んでいます。

阿蘇市黒川にある饅頭工房「甘味家 喜び」。

期間限定で販売しているのが「さくら味のいきなり団子」です。鮮やかなピンク色の生地の秘密は、「しそジュース」ということなんです。

あんこやいも、それに塩漬けした桜の葉を生地で包み、20分ほど蒸します。
最後に桜の花びらを乗せて完成。桜の葉のしょっぱさとあんこの甘みが、よく合うんだそうです。

■甘味家 喜び・藤本孝子さん
「ぱっと見てウキウキするような感じで、手に取っていただければ」

「さくら味のいきなり団子」は阿蘇市にある道の駅阿蘇で、5月のゴールデンウイーク頃まで販売しているということです。