アオサそうめんの試食会
天草発の新しいそうめん。試食会で意外な展開が！
天草市で開発中のそうめん。麺に練りこまれているのは、天草特産のアオサです。
「道の駅宮地岳かかしの里」の代表が新しい特産品を作ろうと、養殖業者の力を借りて作りました。
しかし！地元の人から“面”喰らう意見が！
■試食した人
「これで（普通のそうめんと）違うというのはあまり感じない」
と、言われた道の駅側。急きょ乾燥アオサをめんつゆに入れ、風味と食感を工夫することに。
2度目の試食は…。
■試食した人
「麺だけでは香りがなかったがアオサを入れたら香りが出てきた」
新たな名物誕生へ、一歩近づいたようです。
■アオサのそうめんを開発している中西英雄さん
「アオサの香りを感じてほしいので、お盆前にはどうにか販売できればいいと思っています」
