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キャベツ・ご飯おかわり自由「喜ぶ顔が見たくて商売してる」とんかつ店の譲れない思い

2025年1月21日 18:52
キャベツ・ご飯おかわり自由「喜ぶ顔が見たくて商売してる」とんかつ店の譲れない思い
 物価高の中、こんなサービスを続ける店も。

とんかつと銀シャリ玄・末原佐樹店長)
「3種のかつ盛り合わせランチです。ご飯と、キャベツと、味噌汁がおかわりできます」

(磯脇琢磨アナウンサー)
「1回ですか?」

(とんかつと銀シャリ玄・末原佐樹店長)
「何回でも。お腹いっぱいなるまで大丈夫です」

 鹿児島市宇宿にある「とんかつと銀シャリ 玄」。店内ほとんどのメニューでご飯やキャベツなどがおかわり自由となってます。

(磯脇琢磨アナウンサー)
「サックサク。お肉も柔らかいで。お肉を食べた後にさっぱりとしたキャベツが合います」

(とんかつと銀シャリ玄・末原佐樹店長)
「2,3杯キャベツをおかわりする人もいる。揚げ物の後にキャベツは必要不可欠ですね。とんかつにキャベツは」

「物価高の波をみんなで乗り越えたい」。ドレッシングを手作りするなどして経費を抑えているといいます。

(とんかつと銀シャリ玄・末原佐樹店長)
「キャベツやお米(の値段)が上がって、正直きつくないと言ったらうそになってしまう。どうしてもお客様はそれを喜んでいる。お客様の喜ぶ顔が見たくて商売しているので、そこだけは譲れない。おかわりは続けている」
最終更新日:2025年1月21日 19:49