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「島の香り運ぶ何よりのお歳暮」五島で正月用のかんころ餅づくりがピークに

2023年12月25日 13:35
「島の香り運ぶ何よりのお歳暮」五島で正月用のかんころ餅づくりがピークに

今年も残すところあと1週間です。五島市では正月用のかんころ餅づくりがピークを迎えています。

かんころ餅は輪切りにして茹で干ししたサツマイモ=カンコロをセイロで蒸しあげ、もちや水あめ、ゴマなどを加えてつくる島の特産品です。

五島市下崎山町の山内清一さんの自宅では親族らが集まって早朝から大忙しで作業に当たり、この時期はまる4日間かけて800本ほどを作るそうです。

完成したかんころ餅は全国に送ったり知人におすそ分けしたりするということで山内さんは「島の香りを運んでくれる何よりのお歳暮」と喜ばれると話していました。

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