カレイの一種の高級魚「マツカワ」の稚魚の出荷がことしも階上町で始まりました。

稚魚の出荷が始まったのは県栽培漁業振興協会です。初日はふ化から3か月ほどで平均6.5センチまで育った稚魚2,000匹が佐井村の養殖施設に向けて運び出されました。マツカワは「幻のカレイ」や「カレイの王様」とも呼ばれ県から事業委託を受けた県栽培漁業振興協会が2021年から稚魚の量産に取り組んでいます。

★県栽培漁業振興協会 二木幸彦 業務執行理事
「マツカワはおいしくて単価も高く成長もよいことからひじょうに期待の高い魚です　養殖用の稚魚生産を担っているのは青森県だけですので今後その優位性を生かした養殖振興が期待されるところです」

出荷3年目のことしは去年並みとなる1万7000匹の出荷を予定していて作業は来月中旬まで続きます。