高知県四万十市で、さわやかな香りが特徴の特産品・ブシュカンの収穫が始まっています。

青々と実った丸いブシュカン。
四万十市川登にある四万十ぶしゅかん生産組合の生産者の畑では、いま特産のブシュカンの収穫が行われていて、9月3日も、ひとつひとつ丁寧にハサミを使って摘み取っていました。

ブシュカンの販売・加工を行う四万十ぶしゅかん株式会社によりますと、去年の収穫量は44トンほどでしたが、今年は裏年にあたるほか、春先にまとまった雨が降らずカメムシの被害などもあり、収穫量は全体で例年の3割から4割ほどに留まりそうだということです。それでも実の大きさは例年通りで、味や香りもいい出来だということです。

■四万十ぶしゅかん株式会社・高山竜大取締役
「爽やかな酸味と青みがかった香りが特徴。ブシュカンの皮をすりおろして豆腐とかそうめんにかけたり、絞って果汁を刺身にかけるとおいしい。お酒に入れてもおいしいので皆さん試してほしい」

収穫は9月末まで続くということです。