イタドリのジェラート？　上勝町の専門店でいただく驚きの味【徳島」

上勝町に珍しいフレーバーが食べられる「ジェラート専門店」が4月27日、オープンします。

他の店ではあまりお目にかかれない、珍しいジェラートを一足早く私が味わってきました。

（豊成）
「壮大な川の流れ、きょうは晴れているので、エメラルドグリーンの水面がキラキラと輝いていて、
　とても美しいです。さて、私は上勝町にやってきました。
　上勝町で、ほかでは見られないようなアイスクリームやジェラートがあるということで楽しみです」

お店は、月ケ谷温泉のすぐ近くにあります。

お隣・勝浦町の人が古民家を利用してお店にしました。

（ 豊成）
「こんにちわ、はじめまして」

（トンプク・石川美緒 オーナー）
「トンフ゜クの石川です」
「よろしくお願いします」

「店内にも自然があふれていますね」
「自然を感じられるように装飾をしました」
「ほかでは見られないようなジェラートがあると聞いたんですけど」
「山でしかとれないものを使った、なかなかほかではおそらく食べることができない味が
　あると思います」

お店は常に、8種類以上の手づくりジェラートが並びます。

中から地元の山で採れたある食材を使ったものをいただきました。

（豊成）
「いただきます」

みなさんも何の食材かあててみてください。

（ 豊成＆石川さん）
「ミルクベースでミルキーな味わいの中に、フルーツとは違う酸味があるんですよ」
「来る途中にもあります」
「竹？」
「ちょっと近いですね」「茎みたいな」
「茎？」
「正解は、イタドリです」
「イタドリ、これイタドリなんだ、こんな爽やかな味わいになるんですね」

こちらのジェラートは、食材としてはあまり利用されない、ある木を煮出して香りをつけたものだそうです。

（豊成）
「口に含んだ時に、強めの甘い香りがツンと抜けるんですよ、この甘みが何なのか？」
「正解は「クロモジ」です。高級爪楊枝で使われるような原材料なんですけど、
　お茶として、友達が飲んでいて教えてもらって」

オーナーの石川美緒さん夫婦、本業はミカン農家。

農作業で疲れた時、アイスクリームを食べて元気になった経験から、このお店を作りました。

自分たちで育てた甘夏や佐那河内のキウイを使ったジェラートも並びます。

（トンプク・石川美緒 オーナー）
「常にいろいろなフレーバーを作りたいと思っているので、
　いつ来てもみなさんに飽きのこないお店にして、癒されて、
　明日も頑張ろうともらえるお店にしたい」

アイスクリームとジェラートの専門店、トンプクは4月27日オープンです。

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