来月、初めて開催される「マンボウ祭」に向け、地元の高校生がマンボウ料理に挑戦した。

マンボウ料理に挑戦したのは鳥取県境港市にある境港総合技術高校に通う２年生で、この日は、マンボウの小腸を使ってみそ煮込み料理を作った。

マンボウは、太平洋側の一部地域では食べられているが、山陰地方では食べる習慣がない。しかし、日本海側でも定置網にかかることがあることから、その生態や魅力を知ってもらおうとマンボウ祭が初開催されることになった。

マンボウ祭は、境港市の「海とくらしの史料館」で来月７日から２日間開かれ、７日は午後１時から、８日は午前１０時から同じ料理の試食が行われる。