■宮脇靖知キャスターリポート
「中華料理のお店ですが、皆さんが召し上がっているのは動物性のものを一切含まないヴィーガン料理です」

広島市内で行われたのは「食の多様化セミナー」。広島を訪れる外国人が急増する中、食の多様性に対応できる店を増やすのが目的で、観光業に携わる人や通訳ガイドらが参加しました。

主催者によると、広島市を訪れる外国人は年間１８０万人で、その１割にあたる１８万人が菜食主義の「ベジタリアン」です。一方で、対応メニューがあるのは広島市内でも１２０店舗ほどだと言います。

■通訳ガイド
「ごはんがおいしいとなると笑顔になる。ヴィーガン対応やベジタリアン対応のおいしい店が増えるといい」

参加者はベジタリアンメニューを提供する飲食店を回り、その現状も視察しました。

■広島観光コンベンションビューロー　蒲池清士さん
「そういったメニューを持っているお店をどんどん増やすことで、広島に来た観光客に喜んで帰ってもらう環境をつくっていきたい」

今後は飲食店にもメニューの開発などを働きかけ、現状の倍となる２００店舗以上を目指します。

（２０２５年２月１３日放送）