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濃厚でクリーミーな「海のチーズ」 身がぎっしり「岩ガキ」出荷最盛期 三重・紀北町

2024年6月10日 16:43
濃厚でクリーミーな「海のチーズ」 身がぎっしり「岩ガキ」出荷最盛期 三重・紀北町
三重県紀北町の名倉湾で春から夏に旬を迎える大型のカキ「岩ガキ」の出荷が最盛期を迎えています。

から吊るして海中で2年半ほど育てた「岩ガキ」を丁寧に引き揚げていきます。重さは300グラムから350グラムほど。中には400グラムぐらいの大きなものもあります。

冬が旬の「マガキ」に比べると「岩ガキ」はひとまわり以上大きく、「今年は身が大きくて味は最高」ということです。

濃厚でクリーミーな「海のチーズ」ともいわれる「岩ガキ」。出荷作業は、8月末まで続きます。

  • 中京テレビNEWS NNN
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