いま、うどんに新たなムーブメントが起きている。
日本全国の名店が集まる東京は知る人ぞ知る“うどん激戦区”。生き残りをかけた激しい戦いのなか、新作うどんが次々と生み出されている。
うどん店の新たなチャレンジ。「進化する東京うどん」を取材した。
※詳しくは動画をご覧ください。(2025年3月3日放送「news every.」より)
最終更新日：2025年3月3日 18:41
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