ひと口食べれば、なんだか懐かしい昭和の時代から親しまれ、今なお人気が高い料理の数々。

醤油ベースの味で愛されてきた和風スパゲティ。文豪たちも通った鎌倉のフレンチレストラン。横浜の港湾労働者たちが好んで食べたという中華麺。

変わらぬ味に秘められた料理人のこだわりとは。

※詳しくは動画をご覧ください。(2024年3月18日放送「news every.」より)