天草市新和町で特産の養殖アオサの収穫が始まりました。八代海に面する天草市新和町では天然のアオサが生育する海岸沿いに網をはり自然に付着させる方法で9つの業者が養殖を行っています。

松岡邦安さんの養殖場では去年10月に網を設置し11日から収穫を始めました。

収穫は引き潮の時間帯に合わせて行われ、5センチほどに伸びたアオサを網を巻き上げながら収穫していました。収穫は例年、海水温が下がってから始めますが、ことしは気温が高い状態が続き例年より2週間ほど遅い収穫となりました。

■生産者 松岡邦安さん
「色つやよく香りがどこにも負けていませんのでそれだけは自信を持っています。香りも乾燥したらよく出ると思います」

収穫は5月中旬まで続く予定です。