健康食品としての豆乳への理解を深める移動教室がおいらせ町の高校で開かれました。

移動教室は豆乳メーカーなどでつくる日本豆乳協会が啓発活動の一環として2013年から全国で開いています。県内初となったおいらせ町の百石高校では食物調理科の1年生24人が杉谷事務局長から豆乳の生産量や種類そして大豆タンパク質など豆乳に含まれる栄養成分について説明を受けました。そして無調整豆乳と調製豆乳それに豆乳飲料の3種類を試飲し、チョコミント味や白桃味などの違いを確かめていました。

★百石高校の生徒
「きょうの授業で初めて飲んでみて意外ともうちょっと大豆感が強いのかなと思っていたけれど思っていたよりもとっつきやすくて飲みやすかったのでもうちょっといろいろな人に飲んでほしいと思いました」
「初めて豆乳のことを詳しく聞けて豆乳の料理とかをこれから作ろうと思いました」

生徒たちは健康志向で年々需要が高まっている豆乳に理解を深めていました。