新商品は『神父様の〇〇』『天使たちへの〇〇』 「神父」「園長」「ユーチューバー」のインド人男性と老舗和菓子店のコラボ商品誕生【徳島】

3つの顔を持つ南インド出身のスティーブ神父

2つの顔を持つ阿南市富岡町の老舗和菓子店「もみじや」

スティーブ神父と「もみじや」がコラボ!?

スティーブ神父からカレーのレシピを教わり「THE カレーパン」を

こうしてカレーパンのレシピづくりが始まりました。

決め手となるのはもちろん、インド料理の命「スパイス」。

（スティーブ神父）
「『マスターシード』『クミンシード』『ターメリックパウダー』...」

懸命にメモを取る岡澤さん、スティーブ神父のふるさとの味を忠実に再現しようと必死です。

（スティーブ神父）
「みじん切りにした玉ねぎをちょっと茶色になるまで。色が変わる。みじん切りにすると、早く茶色になる。（Q.みじん切りにすると、子どもが食べやすい?）そうです、タマネギの形がなくなるので、入ってるというのがわからない」

ほかの野菜などもほとんどがみじん切り、肉や野菜がゴロゴロ入った日本のカレーとはだいぶ違います。

（もみじや 岡澤孝浩社長）
「（Q.みじん切りは手間がかかりますが?）極めて小さいみじん切りでいこうと思います。子どもが食べやすくするのが、一番の決め手かなと」

岡澤さん、ここでちょっと味見を。

（もみじや 岡澤孝浩社長）
「あとからスパイスがきます。香辛料の辛さがグワ～っとくる感じ、美味しいです」

ジャガイモもつぶして、ほかの具材と混ぜ合わせます。

（もみじや 岡澤孝浩社長）
「さあ、これをどういう風にパンの生地で味を調整するか、いま悩みつつある。『THEカレーパン』を作りたい」

味を試行錯誤する中での気づき

スティーブ神父のカレーをベースに、どうカレーパンとして仕上げるか。

試行錯誤のうち、岡澤さんはあることに気づきました。

（もみじや 岡澤孝浩社長）
「インドの家庭料理ということで、お母さんが家族のことを考えて作っているカレーなんだと感じる。野菜がたくさん入っていて栄養満点だということや、ニンニクとショウガが入っていて寒いときに子どもの体を温めるとか。そして今回のカレー自体が、今まで見たことないカレー。ひょっとしたら、全国で初めての部類のカレーパンになるかもしれない。せっかく神父様に教えてもらった大切なカレー、大事にしたい」

約1か月半かけて試作品完成、試食するのは...

そして5月8日、阿南聖母幼稚園の給食の時間、岡澤さんは幼稚園を訪れました。

（もみじや 岡澤孝浩社長）
「きょうは、スティーブ神父様におっちゃんが教えてもらって作ったカレーパンを、皆さんに試食してもらおうと思います」

子ども向けに、辛さを抑えたタイプのカレーパンを作りました。

（園児）
「いただきます」

さて、子どもたちの反応は?

（園児）
「おいしい」
「おいしい」
「うまい」

反応は上々のようです。

（園児）
「もっといる、もっといる、もっといる」
「もうないの?」

そして、みじん切りの効果も。

（園児）
「（Q.嫌いなトマト入ってたけど食べられた?）うん」
「トマトの味が全然しなくて美味しかった」
「私もしなかった」

（スティーブ神父）
「おかわりという声が多くてびっくりした」

（もみじや 岡澤孝浩社長）
「不安に思いながら作り上げたんですけど、きょうの食べているときの子どもたちの『美味しい』という言葉がすごく嬉しかった。すごく反応が良かったし、野菜もたくさん入っているけど、苦手な野菜があったにも関わらず、食べてくれたのは非常に嬉しかった」

いよいよカレーパンがデビュー、その売れ行きは...

【今後の販売】

このカレーパン、作るのに大変時間がかかることもあり、「もみじや」では5月28日（火）から販売を始め、毎週火曜日と木曜日に「神父様のカレーパン」・「天使たちへのカレーパン」を、午前10時からそれぞれ15個ずつのみ販売する予定です。

より多くの人に手に取ってもらえるよう、購入可能数は1組につきあわせて2個までとなっています。

また、イベントに出店する際などにも、販売する予定だということです。

なお、デビュー日は記念特別価格で250円でしたが、どちらも1個300円（税込）で販売されます。