食品の衛生管理状況を確認　一斉取り締まり

　食品の取扱量が増える年末年始を前に、調理や販売する施設などの衛生管理の状況を確認する一斉取り締まりが、今日（2日）から香川県内でも始まりました。

　この内、丸亀市綾歌町のスーパーでは、中讃保健所の職員3人が、商品が並べられている冷蔵庫や冷凍庫の温度を測って管理状況などをチェック。アレルギーや消費期限が正しく表示されているかなども確認しました。

　冬場は特にノロウイルスや、加熱不十分な鶏肉で発生しやすいカンピロバクターによる食中毒が増える傾向にあるということで、家庭でも手洗いの徹底や食品の管理への十分な注意が求められます。この取り締まりは今月27日まで、食品の製造・加工施設やスーパーなど県内およそ1700施設で行われる予定です。