「のむ 桔梗信玄餅」とは？コメダ珈琲店が桔梗屋とコラボ “味の再現”にこだわる 山梨

　山梨を代表する銘菓が、なんと飲み物に変身です。コメダ珈琲店で11日から販売される、その名も「のむ 桔梗信玄餅」。いったいどんなものなのか、取材してきました。

　こちらが「のむ 桔梗信玄餅」です。大きなグラス、いっぱいに注がれた迫力満点のドリンクです。

「いただきます…これは再現度が高いですね！ゼリーのもっちり感に香ばしいきなこと黒蜜が合わさって、まるで桔梗信玄餅を食べているようです」

　桔梗信玄餅とのコラボレーションは、コメダ珈琲店の商品開発担当が山梨出身だったことがきっかけで実現しました。きな粉や黒蜜には桔梗信玄餅と同じものを使うなど味の再現にこだわり、完成までおよそ半年かかったといいます。

　このほか、コメダおなじみのシロノワールにもちもち食感のクリームを挟み、きな粉と黒蜜をかけた「シロノワール 桔梗信玄餅」もお目見えします。

コメダ 営業本部東日本営業部 佐々木裕平さん
「山梨県のみなさんはもちろん、全国の皆さんに桔梗信玄餅とのコラボを楽しんでいただきたい。この冬はコメダ珈琲店でくつろぎながら、『ふるさとの味』を堪能いただければと思う」

　桔梗屋とのコラボ商品、「のむ 桔梗信玄餅」と「シロノワール 桔梗信玄餅」は全国のコメダ珈琲店で11日から来年1月中旬まで、期間限定で販売されます。