エブリィセレクトは10月にオープンした出島町の喫茶店です。

店主が惚れ込んだレトロな建物で、こだわりのイタリアンメニューが味わえます。

長崎市出島町、路面電車通り沿いにある 築100年ほどのレトロな建物。

その一角に10月、喫茶店がオープンしました。

カフェテリア イタリアーノ「GIOIA」。

（GIOIAオーナー 兼バリスタ　田口 大介さん）
「私がずっと長くイタリアンの世界にいたので、イタリアの文化や喫茶店の文化をもっと知ってもらいたい。
長崎も歴史のある街なので、そういう部分でマッチした建物だなと思って。中を見た時に、ここでやりたいと思った」

店主の田口 大介さん。

史跡出島のすぐ近くという立地や、築100年ほどの建物に惚れ込み、念願だった自分の店をここで開きました。

内装にはほとんど手を加えず、壁や柱もあえてそのままの状態で残しています。

（GIOIAオーナー 兼バリスタ　田口 大介さん）
「少しはがれている部分がたくさんあったので、削って落ちないように透明の塗装をして、はがれないようにしている」

イタリアンのシェフとして10年。バリスタとして10年。
県の内外で腕を磨いてきた田口さん。

バリスタの大会で全国１位に輝いた実績を持ち、店では自慢のコーヒーはもちろん、豊富なフードメニューも楽しめます。

中でもおすすめが『パスタ』。

（GIOIAオーナー 兼バリスタ　田口 大介さん）
「うちのカルボナーラは、生クリームを使っていない。なので、すごくあっさりして、食べやすい感じ。さらっと食べやすいけれど、ちゃんと肉の感じもあってお酒にも合うように作っている」

自家製のパンチェッタのうま味と、卵のコクを閉じ込めたチーズがたっぷりかかかったカルボナーラです。

また 平日は、昼間からアルコールがお手頃価格で楽しめます。

人気の「ペローニ」は、イタリア産の生ビール。
前菜の盛り合わせと共に、アルコールは好みのものを…。