こだわり店主 情熱の一品 〜ウマいモノほどよく寝かす
煮込んで、寝かせて、手間ひまかけて。店主が試行錯誤の末、辿り着いたこだわりの一品。
完成までに３日かける「牛タンシチュー」に、「カニクリームコロッケ」。5日かけて出来上がる「サバ味噌」。
寝かせて美味しさ増し増しにした人気メニューを紹介します。
※詳しくは動画をご覧ください。(2022年3月3日放送「news every.」より)
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