待っても食べたい人気店の味。高級すし店の大将が去年、手頃な値段で楽しめる立ち食いスタイルの店をオープンしました。コロナ禍の逆境を乗り越えるための新戦略！若手職人の育成にも力を入れています。

神奈川県の畑に囲まれたのどかな場所には、タマゴサンドの無人販売所が。1日に約600個売れる人気ぶりです。かつて売り上げが激減した時、熱血女性社長のヒラメキと行動力が大ヒットにつながりました。

※詳しくは動画をご覧ください。(2022年2月28日放送「news every.」より)