焼き肉チェーンで売り上げ日本一！の「焼肉きんぐ」。

厚切りカルビや、壺漬けハラミなどが名物だ。全国300店舗以上に成長したヒミツは何なのか？

タレの改良や接客スペシャリストのワザを拝見！

すし居酒屋の「杉玉」は、首都圏を中心に80店舗。

ランチセットがリーズナブルで、夜も豊富なつまみがあって会社員や家族連れに人気だ。

今回は、うにフェアと題した「春の新作開発」に密着！現場を任された入社3年目の料理人は果たして、どんな料理を作り上げるのか！？

※詳しくは動画をご覧ください。(2024年2月8日放送「news every.」より)