【捨てられるのはもったいない！】規格外や売れ残り食材で料理を提供する「おすそわけ食堂」…切り盛りする25歳の願いは“地域をつなぐ”『every.特集』

2024年8月27日 17:09

【捨てられるのはもったいない！】規格外や売れ残り食材で料理を提供する「おすそわけ食堂」…切り盛りする25歳の願いは“地域をつなぐ”『every.特集』

高知県の自然豊かな山間に、規格外や売れ残りの食材を使って料理を提供するお店がある。その名も「おすそわけ食堂　まど」。

食堂を切り盛りするのは25歳の若者だ。大学時代に開いた食堂は、いまでは地域の人たちをつなぐ交流の場になっていた。

25歳の若者の願いとは──。

※詳しくは動画をご覧ください。(2024年8月27日放送「news every.」より)

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