そんな「おにぎりブーム」は、県内でも、じわじわと広がっています。

こちらは、2023年10月に福島市にオープンした「onigiriya にこまる」です。

■onigiriya にこまる 店長 渡邉 美恵子さん
「テイクアウト専門のおにぎり店になります」

コメどころ福島の魅力をPRしようとオープンした、こちらの専門店。

お米は、農薬を抑えた川俣産の「コシヒカリ」と、県のブランド米＝「福、笑い」を使っています。

具材は、定番のものから、青森県産の「とろろ昆布」や「若生」と呼ばれる薄い昆布で包んだおにぎりまでと、およそ20種類を販売しています。

価格は、1個200円から400円ほどで、注文を受けてから握り、提供しています。

■お客さん
「お米がすごくおいしい。（家で）1つ、2つ作るのもちょっと大変なので」

■お客さん
「前に来た時におにぎりがすごく大きくてびっくりしたのと、自分で握ったら、あんなにほろほろのおにぎりにはできないと思ったので、また来た」

専門店を立ち上げた、代表の田村 誠志さん。実は隣で設計事務所を営んでいます。

長年、空き店舗だったこの場所を上手く活用したいと、大家さんから相談を受けたことがきっかけで、自らリノベーションしておにぎり専門店を作りました。

■onigiriya にこまる 代表 田村 誠志さん
「立ち上げた時点では、もっと緩い感じで考えていたが、かなり反響がありまして、おかげさまで」

「おにぎりを食べた人に笑顔になってほしい」との願いが込められた「onigiriya にこまる」。

今はランチタイムのみの営業ですが、多い日は150個ほど売れるそうで、今後も「おにぎりブーム」が広がりをみせそうです。