来月１日から、マヨネーズなどが、値上げされます。食卓だけでなく、コロナ禍で客足が減る飲食店でも、影響が広がりそうです。

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３０日、お客さんが慌てて購入していたのは─。

買い物客「キユーピー」

マヨネーズです。このスーパーでは、来月１日になると仕入価格が高くなるのです。３０日は、安く仕入れた価格で販売できていますが、今後、その在庫がなくなると─

スーパーイズミ本店・五味衛社長「（販売価格を）上げざるを得ないと思います。２０円くらい上がる形になってしまう」

買い物客「（値上げ前に）買っておかないと、と思いますね。やっぱり」
買い物客「マヨネーズも、子どもが結構好きなので、困りますね」
来月１日から、およそ８年ぶりに、家庭用のマヨネーズが値上がりします。「キユーピー」や「味の素」では、最大およそ１０％高くなります。主な原料である食用油の価格が、高騰しているためだといいます。

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さらに、仕入れ値が上がる商品はほかにも─。

スーパーイズミ本店・五味衛社長「小麦粉ですね。明日から仕入れ値が５円～１０円上がります」

日本で消費されるおよそ９割を占めるのが、輸入小麦ですが、政府が製粉会社などへ売り渡す価格が今年、引き上げられたことなどから、来月１日から各社で、家庭用の小麦粉も、およそ１．５％から４％、値上げとなるのです。小麦粉を使った商品も値上げとなり、パスタや天ぷら粉などのミックス製品も、最大およそ３％高くなります。

値上げとなる小麦粉に、マヨネーズ、どちらも欠かすことができない食べ物といえば、お好み焼きです。都内にいながらにして、大阪ならではの味を楽しめるお好み焼き店では、牛スジがたっぷりはいった“スジ焼き”が一番人気です。しかし、値上げのＷパンチに頭を抱えていました。

さんて寛六本木店・大貫勝治店長「１日に何百枚も焼きますので（仕入れの）値段が上がった分それだけ痛手」

コロナ禍で客足が減っている中、この店では、業務用の小麦粉やマヨネーズの仕入価格が値上がりしていて、追い打ちをかける事態となっていました。

さんて寛六本木店・大貫勝治店長「（“まん延防止”になり）やっとアルコールが多少なりとも出せる。『よしここからみんなで頑張っていこう』といった時に今度はこっち（小麦粉とマヨネーズ）が値上げ。また、もう１回踏ん張らなくてはいけないんだという」

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食卓でも欠かせない食材の値上げは、コロナ禍でおうちご飯が増える中、家計にも影響を与えそうです。