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【油やドレッシングなどに…】特産の「エゴマ」 収穫作業が最盛期(宮城・色麻町)

2023年10月27日 12:06
【油やドレッシングなどに…】特産の「エゴマ」 収穫作業が最盛期(宮城・色麻町)

宮城・色麻町では、特産の「エゴマ」の収穫作業が最盛期を迎えている。

色麻町では、2000年からエゴマの本格的な生産が始まり、今年はおよそ40軒の農家が20ヘクタールほどの土地で栽培し県内一の生産量となっている。

このうち、兼業農家・太田善也さんの畑では収穫作業が本格化し、専用のコンバインを使ってエゴマを刈り取っていた。

今年は、猛暑などの影響で、例年と比べ実は小さいものの品質は良いという。

生産農家・太田善也さん(62)「エゴマは大変おいしく健康にも良いので、ぜひ皆さんに食べてほしいです」

エゴマは、油やドレッシングなど様々な商品に加工され、販売されるという。

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