冬の味覚　伊勢エビの出荷が始まる　水揚げ量減少も味に問題なし　三重・鳥羽市

海産物の販売を行う鳥羽市の「珍海堂」では２８日から今シーズンの出荷作業が始まり、従業員が生きたままの伊勢エビを一匹ずつ丁寧に箱詰めしていました。

三重県内では近年、海水温の上昇などにより、伊勢エビの水揚げ量が減少していて、この店でも今年の入荷量が例年より3割ほど減っていますが、生育に問題はなく、引き締まったおいしい身が味わえるということです。
伊勢エビは来年2月ごろまで全国に発送される予定です。