「春ダイコン」の出荷が小松市で始まりました。

秋や冬に出回るダイコンに比べ、甘みがあってみずみずしいという「春ダイコン」。栽培量が少ないため、貴重なものとなっています。
また、ことしは先月以降、天候に恵まれ品質は上々だということです。

JA小松市 春ダイコン部会・中野 清孝 部会長：
「何にでも合うと思う」
「漬物にしたりダイコンおろしにして食べていただければ」

作業は来月上旬まで続き、およそ40トンが小松市や金沢市を中心に出荷されるということです。