石川・奥能登の原木しいたけ「のとてまり」初競り 「プレミアム」に1箱30万円!
石川・奥能登の原木しいたけ「のとてまり」の初競りがけさ金沢市内で行われ、最高級品の「プレミアム」には1箱30万円の値が付きました。
奥能登の原木しいたけ「のと115」のうち、形が良く、「かさが8センチ以上」などの厳しい基準をクリアしたのが「のとてまり」です。
15日、その初競りが金沢市中央卸売市場で行われました。
「のとてまり」の中でも特に見た目などが良い最高級品の「プレミアム」は。
8個入りの1箱に30万円の値がつきました。
北国青果 高谷政司 野菜係長「きれいな丸な感じ、名前通り、てまりという感じで、色合いも綺麗なので良いしいたけだと思います」
競り落とされた「プレミアム」は片町の飲食店でステーキなどにして提供されるということです。