“牛肉の生ハム”販売も 東京から移住し農家に夫婦の挑戦
特集は7年間東京からさつま町に移住し、畜産業を始めた夫婦です。2年前、和牛日本一に輝いた鹿児島ですが恩恵どころか子牛の値段は下がる一方で厳しい現状が続きました。
(鈴木理夫さん)
「他にはない肉を作りたい」
生ハムや熟成肉など牛肉の新たな付加価値を生み出そうと努力する農家の今を見つめました。
(詳しくは動画でご覧ください)
最終更新日：2024年10月10日 19:55
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