ことし4月にグランドオープンした駅ビルの「CoCoLo新潟」。
連日多くの人でにぎわっていますが、5月29日には工事が続いていたレストランゾーン「エキナンキッチン」が一斉にオープンします。
27日に内覧会が行われ、出店する店舗が報道陣や関係者に公開されました。
■29日に12店舗がオープンへ
リニューアル工事の続いていた駅ビルは、29日に1階「WEST SIDE（ウェストサイド）」のレストランゾーン「エキナンキッチン」に飲食店8店舗が入るほか、コンビニエンスストアや美容室など合わせて12店舗がオープンします。
飲食店の8店舗はその多くが新潟県内初出店や新業態です。
■大半が新潟県内初出店や新業態
店舗の大半が新潟初出店であることなどから、オープン前から話題となっていた「エキナンキッチン」。
新潟初出店となる「牛たん炭焼 利久」は牛たんの本場・仙台の牛たん専門店です。
こだわりの牛たんはスライスから味付け・熟成に至るまで熟練した職人の手作業で行っているといい、牛たんや仙台ステーキなどを提供するということです。
また今回の出店で新業態となるのが「ことぶき寿司 c/o まいもん寿司」。
魚市場から直送するという旬の魚と新潟県産のコメにこだわったすし店で、自動配膳システムのほか、配膳ロボットを導入しトレーの回収を行うなど新しいスタイルで出店します。
■新潟にゆかりのある店舗も
新潟初出店のスペイン料理店「びいどろ」です。
東京・銀座に店舗があるこのレストラン、創業者が新潟市出身でもあり今回、都内以外で初めて新潟への出店を決めたということです。
海外などで数々の受賞歴があるというパエリアを提供するといいます。
■深夜1時まで営業するパブも
英国風パブの「 HUB ECHIGO Beer PUB（ハブ エチゴビールパブ）」も新潟初出店です。
新潟のクラフトビール「エチゴビール」とのコラボ出店という新しい試みで、土日や祝日の前日には深夜1時まで営業するということです。
サッカーやラグビーなどスポーツの試合映像なども店内で楽しめるということです。
■29日にオープン
新たなレストランゾーン「エキナンキッチン」は駅ビル1階の「WEST SIDE」に29日オープンします。
