日本では、まだ食べられる食べ物が年間約６２１万トン廃棄されています。そこで今年、注目されているのが“フードシェアリング”という新サービス。捨てられてしまう食べ物を「皆で“お得に”食べよう」という取り組みです。島崎怜菜ちゃんが取材しました。

やってきたのは東京・渋谷区にある“ＶＡＮＤＡＬＩＳＭ”。この店で一番人気なのがオニオンリングのハンバーガーです。ワケあって、テイクアウトした場合は通常の半額以下の値段で食べられます。店長に理由を尋ねると―

「オニオンリングの形が割れてしまっているなど、通常お出しできないものを使っている」

こうした、見た目や賞味期限が近いなどの理由で“本来なら捨てられてしまう食べ物”をいかすフードシェアリングのサービス“ＴＡＢＥＴＥ”。サイトに登録すると、その日に店が出品したメニューや数・値段が表示され、注文できます。あとはお店に取りに行くだけ。

この店のフードシェアリング用のオニオンリングは、１日３０個ほど出る形が崩れたものを利用しています。店長によると「店としては、（形が悪くて）悪い印象を与えてしまうのであれば、いつも捨ててしまう」とのこと。また、ハンバーグは、肉の量が足りなくて本来なら捨ててしまう小さいサイズのものを使っています。

現在、このサービスはテスト運用中で、この春、本格的にスタートします。一足早く利用している客からは「もう全然満足ですね。半額くらいですよね」という声があがりました。

続いてのフードシェアリングは、商品を最大９６パーセントオフで購入できるサービス。“ＫＵＲＡＤＡＳＨＩ．ｊｐ”というネットで注文するサービスで、メーカーが廃棄する前の季節ものや、賞味期限が近い商品など約１５０種類を販売しています。

しかも、すべて格安。ししゃもは２４８円が１０３円に。さらにパスタも２２００円が８９０円です。友人たちと購入してシェアする人も多いそうです。

お得に食べて食品廃棄の削減につながり、お店にも環境にも優しい取り組み。今後、フードシェアリングに注目です。


【各サービスの情報】

■ＴＡＢＥＴＥ
事前登録：株式会社コークッキングＨＰのテストユーザー登録フォームより。登録無料。
※サービス開始は春予定
問い合わせ：株式会社コークッキング
住所：山梨県富士吉田市下吉田３－６－２８　コミュニティカフェ『リトルロボット』内
電話：０３－６４５３－６０８８（東京オフィス）

■ＫＵＲＡＤＡＳＨＩ．ｊｐ
登録：ＫＵＲＡＤＡＳＨＩ．ｊｐのＨＰより。登録無料。
問い合わせ：グラウクス株式会社
住所：東京都品川区西五反田６－２４－１５　Ｙ．ＢＬＤＧ　５Ｆ
メール：ｉｎｆｏ＠ｇｌａｕｃｋｓ．ｃｏ．ｊｐ


【店舗情報】

■ＶＡＮＤＡＬＩＳＭ
住所：東京都渋谷区宇田川町２６－９　太田ビルＢ１Ｆ
電話：０３－５７８４－０９３９
営業：
［月～金］１１：００～翌０６：００（５：３０Ｌ．Ｏ）
［土・日・祝］２４時間営業
取りあげた商品：オニオンリングサルサバーガー　１５００円（税込み）
※ランチは１４５０円（税込み）
・ＴＡＢＥＴＥで購入した場合は７００円（税込み）