岡山県産の米「きぬむすめ」が、全国の米の食味ランキングで、9年連続で最高ランクの「特A」を獲得しました。

　「きぬむすめ」は2014年から岡山県の奨励品種に選ばれ、去年は4890ヘクタールで栽培されました。名前の通り絹の様に白く美しくて粘りが強く、冷めてもモチモチした食感が特長です。

　日本穀物検定協会が実施した米の食味ランキングには全国から143銘柄が出品され、味や香りの審査の結果、最高評価の「特A」には39銘柄が選ばれました。「きぬむすめ」は9年連続の「特A」評価です。

　岡山県によりますと、近年、夏の猛暑で各地の品種の品質が低下する中、「きぬむすめ」は高温に強いため、高い品質が維持できるとしています。